现在眼前，只见花朵小巧、含苞待放，片片花瓣都十分精细，美不胜收，几种不同颜色的花朵混杂在一起，色彩鲜艳，形态逼真，当真是好刀工！ 此时，观众席上已经有人开始窃窃私语： “哇，那姑娘在做什么？好厉害的雕刻技术！” “是啊，那黄瓜和胡萝卜简直就像真的花一样！” 这些赞美的议论飘到唐安颜耳中，但她却只是微微一笑，因为这才只是开始。 她将雕刻好的黄瓜和胡萝卜花瓣整齐地摆放在盘子边缘，花团锦簇的牡丹花枝叶轮廓已经初现。 接着，唐安颜将制好的鱼片取了出来，她翻转了刀背，开始猛猛往鱼片上面砸了起来！ 一阵急促的响声传来，只见原本略厚的鱼片在经过唐安颜反复砸后，逐渐变得薄如蝉翼，透明到近乎能看到案板上的纹路！ 鱼片延展不少宽度，这样被砸后的鱼片一块块地裹上一层薄薄的淀粉，然后放入烧热的油锅中。 油温恰到好处，鱼片在油锅中迅速膨胀，变得金黄酥脆。 唐安颜用漏网将鱼片捞出，沥干多余的油分，鱼肉的鲜香已然肆意弥漫开来，她将炸好的鱼片一片片地摆放在盘子中央。 鱼片层层叠叠，错落有致，花瓣或是卷曲或是绽放，外圈花瓣延展翻转、内里却蜷缩成一团，一如真实牡丹花的形态！ 延展后的鱼片经过油炸，色泽金黄、质地酥脆，但边缘微微焦黄，中间却色泽邵淡，简直像是花园里含苞欲放的金边牡丹！ 而两朵鱼片制作而成的巨大金色牡丹周围，紫色、绿色、白色，或是期间夹杂混着数种颜色的萝卜雕花，更像是蜷缩着尚未完全绽放的花骨朵。 更有黄瓜片点缀周围，一副枝叶形态，为这道菜增添了一抹清新的色彩。 这道菜并不算难，左不过是个炸鱼片拼盘罢了，其中精巧的是切鱼片的刀工、以及这雕花的技艺。 唐安颜曾经狠狠批判钱大厨不懂食客的喜好，将那些艺术性极高、但口味相对清淡保持原汁原味的名菜当做小吃让食客品尝，因此大大失败。 而此时此刻、此种场合，尤其是今天新加入的几位评委……唐安颜认为，这样的菜恰到好处，再适合不过了！ 炸鱼片只需要一两分钟便做好了，她安安静静雕花、摆盘，而倒计时所剩时间不多了。 一旁的阿凯从开始便精准计算了每一环节的时间，虽然梅菜扣肉是个工序复杂的技术活儿，但经过他的计划和分配，很快便也能够出锅。 肉的咸香和鱼的鲜香交织在一起，味道让人忍不住垂涎三尺！ 但是—— 姜姜还没完成。 国内西式面点还尚未完全流行起来，相关的店铺少之又少，这道脆皮泡芙也是她在出国学习时候看到的。 她曾在家试过一次，味道十分惊艳。 但在家与在赛场上又颇为不同，倒计时的表在一旁“滴滴答答”行走着，时不时主持人便会提醒已经过去多久了。 原本就功夫精细的脆皮泡芙，因为时间的仓促、姜姜手艺不熟练，变得手忙脚乱起来…… 她开始后悔，为何要在如此关键的比赛时刻，选了这样一道菜品？！ 她光念及要博得评委的眼球，但是实在太冒险了！ “还有十分钟！”主持人再次提醒道。 旁边唐安颜的菜品已经进入最后流程，她轻轻点了几滴酱料在磁盘周围，整道菜宛如立体的画作，鲜活至极。 而阿凯也将扣肉倒扣在梅菜之上，肉香四溢，热气腾腾，已经完成了。 姜姜彻底慌乱了。 她的手开始颤抖，动作也不受控制起来。 此时身边忽的响起一道冷静的女声：“别急，先把泡芙送去烤箱，快一点，手不要抖。” 比赛规定，过程中允许小组内交谈沟通，但不能插手对方的参赛作品。 姜姜感激地回头看了唐安颜一眼，她脑子已经全部乱了，连忙照着唐安颜所说去做。 “去融化巧克力，开大火，对，先把锅烧热，巧克力切碎一些……” 姜姜感觉自己宛如一个机器人，大脑一片空白，只剩倒计时滴滴答答的声响，唐安颜说什么她便做什么。 最后一分钟。 “把巧克力淋上，摆盘，快点！”连唐安颜的语气也急促了起来。 姜姜手忙脚乱，对着精致的大瓷盘手足无措，唐安颜无奈，只好道：“放在右上角，左下点缀一块曲奇，那些绿色的糖果，没错，放几颗……” 最后一秒倒计时结束，主持人大声道：“请各位不要动了！” 姜姜恰好将最后一颗糖果放了上去，她停下手来，只觉得心如擂鼓，简直要从她胸腔里跳出来！ 她不止呼吸急促，甚至额头出了一层薄汗。 此时才反应过来，刚才多亏了唐安颜全程指导提醒、语音操控她来做事，不然早在结束前的十分钟，她恐怕就慌乱到不知道做什么了！ 明明是竞争对手……即便她们同在一个小组，也是要决出最终胜负的。 姜姜一想到自己率先提出要做脆皮泡芙时候那些试图力压队友、摘得头筹的小心思，现在只觉得让她羞臊不已。 几位厨师并排站着，等待主持人解说下一步流程。 而姜姜轻轻侧头，小声对唐安颜道：“谢谢你，要不是你，我……”说着说着她便鼻子一酸，有些眼眶湿润了。 “没事，能完成就好。”唐安颜回以一个灿烂的笑容。 “现在请各组依次上菜！”主持人道。 第70章 小组赛 主持人给出了口令,各位选手按照自己的序号依次将参赛作品端到评委面前。 第一组便是刚刚陆续报出三道荤菜的那三位。 三盘看起来酱色浓郁的菜依次端上，他们看起来剑拔弩张，就连上菜时候都争先恐后,生怕队友比自己快了半步、抢了自己风头。 “我这道是东坡肉，肉是选用……” “评委老师，我这里是糖醋排骨,加了一些茉莉,我觉得这样能更好地提升肉的香气……” “您先尝尝我的东坡肘子,绝对比他们两个的好吃！” 评委们面面相觑,交换了一下眼神,均是露出几分不悦的神色。 唐安颜不由得好笑,既然在比赛中给他们分组，那便是有让大家完成小组作业的意思。 这三个人把彼此当仇人，同为一组却“自相残杀”，丝毫没有半分要合作的意图,恐怕和大赛的主旨背道而驰。 唐安颜瞄了一眼评委们的表情，觉得他们三个定然不会讨到评委欢心。 果真,坐在评委席中央那位貌美的妇人率先面带不耐轻咳了一声。她显然地位极高,身边两人立刻便发动，神色严厉地斥