江簫笙不加思索，将蒋凡的介绍言简意賅地说了。
姚盛顿时笑道：「我做生意与探案一般，讲求的是理论跟证据。」
江簫笙：「什么证据？」
姚盛指着那糕点摊，道：「旁人只知我选店精准，却不知背后煞费苦心，是无数人调查而来的成果。」
江簫笙讶然，「公子调查那些店家做什么？」
「一来，大人想必不知，花街庆典虽有人气，商人跑一趟能赚上不少，可摊商要想参加，必须额外付出一笔税租，金额不小，主要用以支付国库于寒冬賑灾的开销。」
为此，花街庆典必须年年维持高营利与高人流，方能劝服商人们掏出钱来进驻。
「要劝那些人付钱可不容易。」姚盛嘲道：「为了保证庆典必须受欢迎，每年我都要派人暗中驻守进城关卡与庆典现场，将每家摊贩的底细、生意与进货量逐一记录。」
不容虚报，无谓的灌水褒奖，在姚盛手中的资料，每条都是千真万确的数据。
有了资料，待到隔年，姚盛就能快速筛选摊商，减少失手可能，力求将有限的土地效益放到最大。
江簫笙仔细消化姚盛说词，隐隐察觉他这话中别有玄机，「有一便有二，可是庆典出了什么意外？」
「明白人一点就通。」姚盛语气轻松，神色却是凝重，「二则，长封到底是天子脚下，陛下为了大周黎民，容我这俗人举办庆典已是皇恩厚重，要真出了什么事，我可担待不起。」
说大白话，就是赚到钱归国库，没赚到钱，又或因为庆典而使长封出现问题，景明帝会来找他追究责任。
原本是为了赚钱的手段，在摆正景明帝只管收成的态度，转眼成了姚盛自保的手段，筛选商家势在必行。
姚盛：「我这套法子行之有年，先前从未出错过……」
不消片刻，糕点摊子已经收得乾净，因着是最后一天，伙计们连木头架子都拆卸下来，一行人吆喝几声，齐心协力把东西扛上三轮车。
没有留下来参观庆典的心思，糕点摊忙完，几人驼着家当，彷彿身后有人追赶，仓促离去。
此时离庆典结束，犹有足足一个时辰又三刻，街道挤得水洩不通，属于糕点摊的空位，不过眨眼间就让人群淹没，看不出痕跡。
有了姚盛的提示，加上摊商诡异的反应，江簫笙就是再没头绪，也能看出不寻常，「大人所求之事，与这糕饼摊有关？」
姚盛从暗袋摸出一小把白米，交给江簫笙，道：「那糕饼摊子参加庆典已有三年，前两年倒是安份守己，今年心大了，嫌庆典利润不够，想多干点其他的，竟开始替人偷运东西进城。」
糕饼摊接连几日提早打烊，姚盛本以为是生意太好。可细查之下，才发觉他们每日贩售的商品量，与原先运进城的货物不成正比，远不足备货量的一半。
很明显，糕饼摊这是鋌而走险，趁着庆典人流不断，打算偷运物资混进长封。
为求保险，他让手下盯着糕饼摊租赁的仓库，顺带一探究竟。很快，手下就带回米粮，说里头几乎全是这些，除此之外，老闆似乎还有额外聘人看雇仓库，全是有功夫的，需得小心应对。