师父，你说我以后还能留在沈记吗？” 沈士国心里也有些不好受，虽说女儿的企划书做得很完美，他也清楚，改造后的“粤味到”肯定要比老沈记更有市场，更能赚钱，可当他见到徒弟的时候，内心还是有些愧疚。 周进元又说道：“这些年我一直觉得沈记没什么问题，可是大小姐来查过账以后便决定大改造，昨晚其实我也看过账本了，原来以前我的感觉都是有误差的，最近几年……沈记的生意的确不好。是我没有守好沈记，师父，我有愧你的所托。” 这番话，说得沈士国心中更加难受了：“哎，你也别这么说，其实沈记不是你的问题，时代变了，食客也变了，以前沈记所在的那条街周围都是老房子，住的都是老街坊，如今那边改造成了批发市场，周围住的人也变了。如果不改造，沈记的生意只会越来越差，这不是你的问题。不过你放心，你不用担心你的去处，之后你想要去沈家食府工作也行，如果想要留在沈记，我女儿说了，还有更适合你的岗位。” “大小姐……给我预留了新的岗位？可是我对其他菜式研究不多，你也知道我很笨的，当初学烧腊都学了好几年的。” “是啊，她跟我说过了，就需要你这样有经验的烧腊师傅，不过具体还得等店铺装修完，新的店铺经营起来了再说。你这些年也辛苦了，从来没有好好放过假，这段时间你先放放假，要是不想放假，直接来沈家食府上班也行。” 沈士国知道这个徒弟心思重，容易胡思乱想，要是让他直接闲下来，只怕会加重他的思想负担，便提出也可以让他直接去沈家食府工作。 周进元却摇头：“师父，我不去沈家食府，我就想要守好沈记，无论它以后变成啥样，只要还有用得上我老周的地方，我一定全力以赴！” 其实周进元也挺好奇的，不知道大小姐将他安排在什么全新的岗位上，只要不离开沈记，让他做什么都行，打打下手也行。 两人聊天到最后，周进元准备跟师父告别的时候，沈士国的手机响了，他接了起来，说了两句以后他答道：“嗯，他跟我在一起。” 接着沈士国便把手机递到周进元面前：“喏，我女儿找你了。” 周进元很意外，但还是接起了电话。 “周师傅，我刚才打电话去店里，赵立说你去找我爸了？现在你们俩聊完了吗？现在你有空吗？” 周进元：“嗯，有空，不知道大小姐找我什么事？” 沈浅笑道：“你要有空我过来接你，我带你去个地方。” 二十分钟后，周进元坐上了沈浅的车，此时天色已暗，车子驶向了新城区的一个工业园区内，接着停在了一座浅灰色的厂房门口。 “大小姐，这是什么地方，你带我来这里做什么？” “你不是想知道未来沈记会变成什么样吗？这里就是未来的沈记厨房，你不想看看吗？” 第69章 回到千禧年虐凤凰男12她凭什么？ 其实沈浅在沈士国还没有同意拨款之前,便已经租下了这里的厂房。 她早就打定主意了，就算父亲不支持，只要不反对,她找银行贷款也要将“粤味到”做起来。 她也想好了两个方案，第一个方案是直接改造沈记，公司闲置的烤炉也可以直接拿来用，当然这是理想状态，如果不行，便执行第二个方案，她重新租店铺,从零开始做一个餐饮品牌,这样也不是不行。 如今这个时代遍地都是机会,错过了这个时间点，未来可没有这么好的机会了。 此时周进元看着面前这座厂房,实在是无论如何都想不到这要如何跟沈记扯得上什么关系。 沈浅让工人开启了厂门，带着周进元走进了厂房。 “将来沈记将会做成连锁餐饮品牌,改名叫做“粤味到”,虽然不再主要做粤式烧腊了,不过其中也会用到不少烧腊的菜品,我希望周师傅你能来这里上班，为“粤味到”提供最专业的烧腊指导。” 周进元此时眼睛完 全不够看了，入口处便是带有自动门的清洁区,换上一次性工作服和鞋套手套以后，周进元走进了这个全自动的食品加工区。 “目前我们还有不少设备刚订购,还没有运到，将来这个屏幕上会安装电子屏，上面将会显示各种数据,精准控制生产的每一个步骤的数据。这边是滚筒式洗菜机，剥菜机，那边是切片切丝和切丁的区域。传送带将不同的食材运送到不同的区域，最后按照要求切成不同的形状。后面是酱料搅拌区和包装区。当然目前我们投资不大，规模也不大，不过厂房里预留了足够的发展空间，将来随着门店越开越多，这个厂房也可以随时进行扩张。” 这也是沈浅将“粤味到”的中央厨房设置在工业区的原因，在寸土寸金的老城区，很难找到足够大的地方建立这样的中央厨房。 周进元看得瞠目结舌：“这……这些食材，将来都是为沈记……不是，为“粤味到”供应的？” “是呀。” “可是……我们只是一家小餐馆，怎么撑得起这么大的厂子？” 在他看来这样的生产流水线不是说不行，而是完全没有必要，之前的沈记老顾客就那么多，就算重新装修以后，新店铺的生意能有所起色，也不至于能有多好，而且，说破天了，那也只是一家小餐馆，食材的使用量如果变大，多请几个人就行了，而且就算生意好到沈家食府的程度，不也没必要开个厂么…… 沈浅看向周进元：“这个厂不仅供应一家餐厅，将来还会有很多家“粤味到”，而且也许不久的将来，不仅粤城，整个粤省，甚至国内别的大城市，也能看见咱们“粤味到”的身影。这个厂房，也许将供应整个粤省的餐厅食材，你说还有没有必要呢？” 周进元人都傻了：“大小姐……这……这……” “你不相信对不对？”沈浅笑了：“没关系，只要你答应我，来这里帮我，我会让你看到的，而且应该不会等很久。” 不知道为什么，周进元下意识便觉得这个想法不靠谱，可是他又不知道为什么，会被这样疯狂的观点吸引。 他总觉得这一幕有些眼熟，却怎么都想不起来为什么这样觉得。 他想了想说道：“我希望“粤味到”还能保留一点沈记的东西，不要什么都没有了……” 沈浅说道：“那是当然，请你来，就是希望保留沈记的味道，那是我父亲都做不到的，只有你可以。” 周进元的手艺，才是沈记的灵魂，是那些老街坊坚持每天来沈记的原因。 沈浅也明白，依靠工业流水线生产出来的食物比家庭作坊少了一些锅气，少了一点灵魂，找周进元来把控出品