也教人吃个暖和。” 说着，就端了个叠儿来，扎了块儿指头大小的肉教前来问嘴的娘子尝：“试试这口味，将才打卤锅里捞出来切的。” 那身形胖胖的娘子捻着牙签子尝了尝味道，只觉耙软油香，卤过的肉又不觉腻味，暖和和的当真是好吃。 这家里的凉卤她也买来吃过，卤水鹅卖得多贵，夏月里也紧着腰包买吃了几回，冬里头吃着冷凉，这才戒下口来。 “咋样？味道不差罢。” 这妇人起了主意采买旁的肉食吃，便道：“是香，只俺觉着还是夏月里凉的好吃。” 陈三芳听此，也没恼人，只道：“俺们头回弄热卤卖，备得肉不多，你要爱，俺这处给你留着，一会儿你上菜市里采买了回来，与你过卤水弄滚烫了拿回家去吃口热乎的。 说着，陈三芳又往人嘴里送了一丁卤肉：“你要不爱，俺就不留。千人千口，口味总不相同，你要独是爱夏月里那一口，等天热了，俺与你算实惠。” 胖妇人教陈三芳说得多贴心，不买人这处的东西也不觉负担，便同她言：“俺就晓你好，只在你家买猪肉吃。” 说了会儿，人挎着篮子才往主街那头去。 贺小秋一只眼睛忙活着这头，一只眼儿忍不得往外头瞅。 见着陈三芳与人唠了半晌，又拿了热卤肉去给人试吃，也没见人肯花钱买。 他心里头多少有些没信心，到底以前都是在家里头专管灶上的，都是他爹在外头买卖，如今自到了外头来，总隔外关切些。 “婶子，怎了，可是人嫌味道不好？” “她哪里是嫌味道不好呐，尝吃的时候就恨不得把舌头都给嚼来吃了，估摸是兜里头没预备下那样多铜子，自又不好言，这才说更欢喜夏月里头的凉卤咧。” 陈三芳拍拍贺小秋的背：“不肖忧心，瞧还多早，早市都没到就有人闻着香气儿来问了，等人多热闹起来，如何会有不来买的。” 贺小秋听了陈三芳的话，心里踏实了些。 康和弄着猪肉，也道：“要是不好卖，新买锅炉的钱算我一个人的。” 贺小秋笑了一声：“这怎好意思。” 倒不教贺小秋多担心，坊间人攒动起来时，嗅着卤汁的香气都凑着来了。 还不肖人在街上吆喝拉客，那独一的香气儿就是拉人的手段。 见得是凉卤变热卤，一时又教人爱了起来。 为了一口热乎，都先给定下，上早市里头去逛买齐全了，回时整好拿了猪肉和热卤家去。 “可是能晌午起了锅与俺送到家去，今日家里头做席面儿请了客，买得早了至午间还得凉。” 贺小秋听得一郎君教送至家，一时有些犯难。 康和前来，道：“相公交待个地址时辰，那时间上铺子里的人得空就亲自与你送来，要忙着走不开身，唤个跑闲与相公送到宅子上可成？” “成事。” 那郎君见能这般，便要下了一整只四斤多重的卤水鹅，外又要了六斤猪骨，两只猪肘子，一只肥兔儿，一只家鸡和鸭子。 鲜肉人一股脑儿的就拿了去，独余下卤水鹅弄热的。 贺小秋见着来客多，怕弄混手给人错卖了去，将秤好重的鹅单给放在了一只盆子里盖好。 一通忙碌下来，过去早市，猪肉消得差不多了，卤味也破天荒的清了摊子。 大伙儿不禁都欢喜，虽因着是头回卖热卤并没有备下太多肉，可卖干净了足可见生意是好的。 陈三芳说了一早市的话，一张嘴巴干得很，范景与他端了一碗热汤，她在外头闲吃着，就瞅见清早来问热卤的那个胖娘子。 人探头探脑的过来道：“俺姐姐今朝要来家里头吃饭，桌子上得添个菜，俺先前吃那热卤到底新鲜，也教她吃回卤水鹅。” 陈三芳一拍大腿：“哎哟，你没早一步来，肉备下得不多，给卖完了咧。余下点儿都是人交待好了，到了时辰，过卤锅里热了就给人送去的。” 那胖娘子啊了一声。 “难为你还记着来俺们这处买热卤添盘子，只不巧。明儿你早些过来，俺定与你选好的。” ? 如?您?访?问?的?w?a?n?g?阯?f?a?B?u?页?不?是?????ū???ε?n?????????????????o???则?为?山?寨?站?点 说罢，陈三芳捡了块儿没甚么肉的扇子骨包了放在胖娘子的篮子里头：“今朝添个汤头吃。” 胖娘子应承了明朝定过来买热卤吃，只现下想吃不得吃，心里头反是更馋得慌。 先前人要与她留，就不该说不要的话，惹得是去菜市买菜的路上都惦记着那味道，人不留，果真就给卖没了。 卤肉摊儿弄了热锅，一连好些日子生意都不差，自也就把生意这样干着。 腊月里，一日来买猪肉和热卤的人多，攒了好些客。 范家铺子前原先只有两个摊子倒还好，一左一右不打挤，但加了锅炉以后，难免是挤了些。 上摊子上买肉交待热卤的客又多，人不免就站到了隔壁的双线行门口。 起先也没什麽，康和开张前还与人送了咸鸭子去，倒也客气好说话。 弄热卤时，还特地把锅炉挪在挨着油铺那头，可这间双线行的生意不好，打范家铺子开张起，就没见过多少客进出。 那店主是个上了年纪的夫郎，丈夫不常在铺子里，偶时会来一趟，估摸着是在外头跑生意的人。 原先店里还请得有个年轻的小娘子帮忙照应，过了秋，店主结了小娘子的工钱就不教她再来了。 小娘子还去问过陈三芳，问能不能赁她来猪肉铺上做活儿，陈三芳虽觉那小娘子也多伶俐，只铺子上人手够使，哪用得着再赁人，就给拒了。 双线行的生意本就潦倒，日日再见着隔壁的生意这样红火，时间长了，心里头就不痛快起来。 这日看着人多还挤去了他家店铺门口，人就板着一张面孔，拿了扫帚在门口扫地，专见着有人的地儿扫。 本就排着长龙，等多时的客心头生躁，再遇店主这般，三两句就给吵吵了起来，客气不过，东西也不买了，扭头就去了。 陈三芳见此气得不行，生熬着过了早间忙碌的时辰，待着客伶仃了，她才上隔壁去寻那店主。 在外头不比在村子上，她还是压着脾性，轻易不与人起争执，便拿了东西过去想好好说。 那店主瞅见陈三芳拿了些热卤的肉过来，却不受她的好：“甚么东西呐，都往俺这处送来，谁稀罕，快快拿走了去，闻着都教人难受。” “你这人说话如何恁难听。” 陈三芳好声好气的反得了人这般嫌，登时也没了好脸色：“好菜好肉你都嗅着难受，莫不是要老蚌生珠了！” “你胡咧咧甚。” “说俺胡咧咧，那你又看俺家生意好使甚么坏！” “俺家铺子的地儿，想赶谁就赶谁。你们弄那锅灶卤肉，日日里气味大