<h1>买活 第180节</h1>
佘家人现在对这个儿子，只愁是无处可以照顾他，听佘四明这么一说，佘父立刻说道，“鸭头有什么可吃的？现在家里有钱了，油乎乎的鸭汤也能烧得来，叫你妈烧益母草炖鸭汤给你吃！味道也好！鸭油捞起来，再做个鸭油拌面，香得不得了！”
做父亲的最喜欢自作主张，好在母亲还知道佘四明的性子，忙道，“人家说了要吃鸭头就吃鸭头！大鱼大肉的，他在云县难道还少吃了吗？你没听我念过他写回来的信？儿子在云县顿顿都能见肉！”
她本在井边洗菜，这就起身擦手，“还好你今日起得早，我这就去找张屠，今日学校食堂买去的鸭子，鸭头我们全包了便是，一定给你做一大锅卤鸭头——放两把辣椒，辣得你别别跳！”
佘四明突然意识到，家里不是云县食堂——食堂可以有卤鸭头、卤鸭翅这样的菜卖，因为用量很大，一天至少也是几十只鸭子，有时甚至要上百只的用，一些零碎部件就有了拆下来的价值。
“这可以写一篇论文了！”他不禁说，“论县城人口和牲畜业规模的关系——这个可以做一个建模啊，牲畜业的规模决定了农业结构，农业结构又能影响到主食的产量——”
家里人又露出了佘四明和他们都在逐渐适应的茫然且痛苦的表情，佘四明的探亲，对他自己和家人都是一个挑战，家人们要适应一个新的小佘，同样学了数学的亲人们必须诚实地面对自己的智商缺陷，他们中大多数人对小佘的话只是似懂非懂，只有寥寥几个能够跟上小佘的谈话内容，并且感到有趣。
他母亲是完全听不懂这些的，但是，她也有自己的办法来处理这些，佘母问道，“要不要一起去市场？今日是集市，你要一起去，给你买个麻饼吃。”
麻饼是衢县这里久已有的小吃了，和月饼差不多，不过常年有得卖，饼皮上缀满了芝麻，是人们红白喜事中馈赠亲友的佳品，小佘小时候最盼望的就是父母去吃酒，回来时能给他带一块麻饼，大的有脸盘大小，一天切一小块，可以吃小半个月，不过这样的机会很少，因为舍得送麻饼的亲戚是不多的。
至于对鸭头的爱好，主要是因为水上人家，养水鸭比较方便，佘家人主要的肉食来源就是鸭子，不过主要是以鸭汤为主，从前母亲难得做卤鸭，都是一卤一整只的，佘四明也就只有这个时候才有机会吃到卤鸭头，因为县城里平时根本就没有专门的鸭头卖，当然佘家人也绝对没有余钱去买。
佘四明很爱吃鸭头，但一年下来也就能吃到一两次卤鸭头而已，有时还只能吃斩开的一半，从来就没有尽兴痛吃过。还是去了云县之后，食堂会把一些下脚料卤制了来卖，很受到热门的欢迎，佘四明有时候会连吃两个鸭头，一边吃一边做数学题，鸭头吃完了，数学题也就做完了。
龙门吊吊臂通用公式、炮管厚度计算、射击角度表的验算，还有买活军稻谷年产量的汇总验算，种粮种植面积的计算……这些活儿都是在一个个鸭头的消耗中慢慢完成的。不过，云县的鸭头，味道也只能算是一般而已，佘四明最喜欢吃的还是母亲调的卤水，如果母亲可以不唠叨的话，他是很愿意把母亲带到云县去专给他做饭的。
“那我和你一起去买鸭头吧。”
在母亲不催着他定亲（佘四明今年23岁，母亲早已急不可耐），而是准备给他做好吃的时候，小佘对母亲的爱戴是非常高涨的，他又有点从前那小猴子的味道了，笑嘻嘻地取来斗笠戴上，跟在母亲身后跳来跳去，唱道，“丫头吃鸭头，鸭头咸，丫头嫌！”
两人出了院门，街坊听见了，都笑道，“小佘，你们家今日有鸭头吃啊？”
小佘一本正经地说道，“正是，所谓以形补形，我从小爱吃鸭头，所以脑子比别人灵些！”
他其实是开玩笑，这一点大家还是能够看破的，无不以笑声回应，这里佘母也跟着笑，走远了方才对小佘说道，“你这是给张厂长带生意呢，这么一说，他的鸭头更加卖得好，从此以后鸭汤米线、食堂的鸭肉汤里，再见不到鸭头了。”
小佘不以为然，认为自己哪有这么大的影响，“根据我的估算，这波广告对鸭头的销量带动不会超过三天，之后的曲线必将走向平缓——我给周报做过广告效应统计，广告的效果哪有这么好呢，都是可以总结成微分曲线的——”
佘母便又流露出忍耐之色来，只是嗯嗯的应着，小佘瘦长的手脚乱舞着，像是一只疯疯癫癫的大猴子，跟在母亲身后一边说一边比划，试图向母亲解释数据建模的概念和用处，满街行人无不道路以目，衢县这条老街上，住的老邻居不少，佘四明这个小名人留下不少江湖传说，此时都在邻居们的交头接耳中广泛传播。
“爱吃鸭头啊？”这是听到刚才小佘唱歌的人。
“从小爱吃！没听他说吗？以形补形，补得个鸭子走路的样子，一摇一摆，嘎嘎嘎嘎，脑子却也好使呢，听他姆妈说，什么算数都是一学就会，在梦里还有烂柯山的老神仙来教他——说不定就是老神仙爱吃鸭头！哎，老婶子你这是要往哪去？”
“噢噢，还有这事！没什么——我……我去菜场走一趟。”
“刚这不是去过了吗？遮莫是买鸭子去的？哎，不是，你——这，你等等我，等等我啊！”
小佘回乡一次，万没想到衢县的鸭子倒跟着遭殃，价钱跟着涨了五六文，不过他和母亲是去找本地屠宰场的负责人——张屠，现在人们也多叫他张厂长了，这人本来是本地的屠夫，因为懂行，算学也学得好，跟着干了一段时间后，被提拔为本地屠宰场的场长，要批量买入一些分部位的禽肉，在衢县只能找他，别无分号。市面上其他卖鸡鸭的，都是卖活的整只，最多是帮你杀了，那血还要饶他半碗，所以，市面上鸭货价格的变动，倒是和他们无关了。
百姓们来找屠宰场要买零切的禽肉，这种事是常有的，有时是家里要办酒，有时是想试着做生意，张厂长司空见惯，更何况是佘四明想吃？立刻就叫人拿了十几个刚褪毛的鸭头，拿荷叶包了称重算钱，佘四明拿眼睛一撩，就知道这秤不准，不过，这时候他的呆气不见了，老练地抿着唇并没有吭声。
正默默望着母亲数钱时，屋外又传来自行车嗡嗡、框框、铛铛的声音——嗡嗡声是轮子转动的机簧声，框框声是木轮触地的声音，铛铛声自然是铃铛声了。有人在屠宰场外叫道，“佘四明，佘四明在这里吗？”
小佘一个机灵，“黄大哥！”
他赶忙手舞足蹈地跑出去，欢喜地叫道，“黄大哥，你从京城回来了？怎么来这里找我，不去家里坐？”
他的结拜兄弟，敏朝锦衣卫千户黄大人一看到他，便不由分说地把他薅到了自行车车座上，“快和我去县衙——六姐亲自下发的任务来了，这一次你我皆有份，可耽误不得！”
第357章 地方小吃的诞生（中）
按照道理来说, 现在应该是小佘的假期才对，在专门学校上课的学生，和其余学生不同, 因为他们上课是有钱拿的，自然不能说不去就不去，必须要按照学校的安排做事, 不过, 因为上课期间相当的辛苦，所以周休一日之外，一年还会有十天的年假, 如果不休息的话, 可以累积到下一年使用。像是佘四明，他已经四五年没回家了，光是年假就有两个月功夫，可是这才回家几天呢，就又收到了命令。
如果是为掌柜的做事，不免要有些埋怨了, 哪怕是给东家做长工, 也没有这么使唤人的。但是, 佘四明上的是专门学校，这种学校不但平时是准军事化管理, 每年还有两周的时间要接受军事训练, 可以说专门学校的每个学生都是小半个买活军的兵士。
——这样的话, 如果在敏朝，那就是骂人, 但在买活军这里, 算是带有羡慕的夸奖。从军大概是买活军这里最好的出路了, 包括佘四明本人，对于从军其实也有相当强烈的兴趣，如果没有数学的话，佘四明觉得他最大的愿望就是做个买活军的兵士。
在买活军这里，从军从来不是胁迫、抓壮丁、走投无路之下的选择，而是优中选优，前景、报酬、饮食起居各方面都令人艳羡的行当。先说报酬，在买活军这里当兵，是每个月按时发饷的，士兵们按职级，刚进入的大头兵，连第一次培训也没通过的，一日也是35文钱，这35文几乎是没有地方花销的。买活军管三餐饭，随便吃饱，天天见荤，管住，管衣服，一天35文，一个月存个一千文实在不是问题。而且，这还是大头兵，一旦通过考核，成为正式兵丁，一日便是五十文，和建筑队的大工一个收入，在买活军这里当一年的兵，手里存下十几二十两，那都不是事儿！
这还是敏朝的兵丁可比的吗？是那些拿不到饷银，连自己都养活不了自己，甚至有时妻女家人不得不乞讨卖笑的兵丁可以相比的吗？都不说军队那让人羡慕得要命的食堂了，光说这饷银，就让多少人眼红。
再说军队的吃食，这是佘四明他们这些专门学校的学生有亲身体会的，其实专门学校的食堂也已经不能说差了，但军队的食堂可是有大块大块的炸鸡，浓油赤酱的红烧肉和一整条一整条的红烧鱼啊！白米饭、白面馍馍管饱随便造，甚至于若有了剩饭，还能打回宿舍中给值勤的战友做夜宵。谢六姐自己穿棉布衣裳、麻布裤，买活军这里的服装时尚极为简朴，但她不是不花钱，她把自己所有的奢侈都给了军队，买活军后勤上的阔绰，全天下哪一支军队能够相比呢？
至于前景，就从一点就可以看出来了，各地的一把手倒未必有从军的历史，但是，各地衙门中的小头目们，很多都是从军队中抽调过来的，一般来说，在敏朝，一个军官如果能够兼任文职，那就说明他的权力到达了巅峰。但是，在买活军这里，文臣武将的分野并不明显，甚至可以说从军是为吏的快车道，在军队里干上几年，赶上需要干部了，必须往军队里抽调干部的时候，一经转业至少也是个主任起步，可以想见日后在仕途上有老战友帮衬，走得也会比招考进去的吏目要更顺畅一些。
为什么喜欢用军士呢？有一点是可以肯定的，那就是军官的组织性很强，军队毕竟是这世上最有组织性，规矩最严格的团体之一，办事效率远不是百姓可比，买活军这里，每年都会组织扫盲班学员去学习军规、站军姿等等，大概一个月有一个半天，专门培养百姓们站方阵——很无聊，似乎也很没有意义，但这么做其实不是为了培养百姓们的战斗力，而是为了培养百姓们的组织性，这样遇到事情的时候，百姓自然知道服从指挥，彼此配合。
像是佘四明所属的专门学校，在军事方向上的训练就更多些了，一年有两周时间，是要到军队里去，和军士们同吃同住的，除了站军姿、练军体拳之外，还有保密教育、流程教育，其中一项很重要的教育就是要守时，要效率，正所谓军情如火，长官一声令下，规定时间规定地点集合，容不得丝毫耽误，没有任何借口。
这样的教育有没有用呢？确实也有一定的作用，从佘四明就可以看出来了，他虽然不是兵士，但他拿的薪水可比兵士还要多，这是个给家里寄钱出手就是二十两的人，他认为自己在这方面也应该像是兵士一样严格要求自己，只要是上峰的命令，期限内一定办结，如果是六姐亲自下令，那自然是不必说了，哪有休假这个说法？军令如山！他跳到自行车后座上，不过和母亲喊着打了声招呼，立刻让黄谨蹬车就走，还不住催促黄谨，叫他把自行车踩得快些。
“可知道是什么事？”
一路上他还吃着风喊着问，黄谨一边将那沉重的木轮车踩得飞快，一面喊道，“应该是又要成立攻关调研小组了！”
果然是攻关小组，佘四明精神一振：好日子来了。通宵达旦的脑力激荡，事成之后的政审分、金钱激励，全都是佘四明喜欢的好东西，如果凑巧赶上一个给力的后勤管理，吃得好，喝得好，虽然工作辛苦，但小组攻关下来，名利双收之余，还能胖上几斤呢！
“我们在哪里攻关啊？”
“还没定！不过这一次应该不在军营。”黄谨让佘四明失望了，看来蹭军队的后勤没戏。“按我想的，不是在云县，就是在临城县。总之先去县衙再商量。”
攻关小组在买活军这里的滥觞，应该是牛痘小组，由连部长、雷医生等人组成攻关小组，成功地在医学史上留下了浓墨重彩的一笔，自此以后，攻关小组就成为买活军解决技术难题的一种常用配置了。所有人员，现用现抽，小组办结之后，发钱发分，各回各家。
一般来说，一个攻关小组由几部分组成：分管领导，负责和技术员沟通攻关的目的，定时查看进度，催促成果；攻关技术员，干活的；后勤人员——照看技术员，让他们能够全心全意的干活。佘四明之前参加的攻关小组，后勤这块很多时候是蹭军队的——攻关小组一般要远离喧嚣，而且内容有一定的保密要求，除了医疗攻关小组，因为和疾病有关，可能会找深山老林之外，工业技术的小组经常搭建在军营附近，由他们一并负责安保，外出上也有所限制。