<h1>第83章</h1>
大邺的酒曲由官府把控，红叶镇的人酿酒皆是家中自制酒曲，正当她一筹莫展之际。
“小娘子可是要做酒曲？”瞧了许久的王二娘，轻声道，“或许我可以试试，先前我在秦家跟着秦婆婆酿过酒，做酒曲的法子，秦婆婆也教给我了。”
“如此，那便是极好的！二娘子真是聪慧。”沈之禾毫不吝啬地夸赞着王二娘，心中亦是万分欢喜，米酒口感清甜，度数也不太高，出酒后的廖糟也是一味极好的食材，用来做酸奶亦或是做甜酒酿都是不错的选择。
日子过得极快，转眼十日便过去了，沈之禾取下腌制好的火腿与腊味，用油纸包好，放在定制的木匣中，沉吟片刻，她走到装着米酒的缸前，还未走近，一股淡淡的酒香顺着盖子缓缓飘出。
第45章 酒酿圆子
北疆严寒,往日这米酒只需三五天便能出酒，如今硬是等了足足十日，这才彻底酿好。
冲着不远处的扈娘子招了招手,沈之禾掀开盖子，香醇甘美的味道扑鼻而来,“娘子行走江湖见识广博,快来尝尝这米酒滋味如何？”
用长柄竹筒从中间挖出的小孔中舀了一勺，酒水清澈,扈娘子放下手中的竹筒,起身快步走来，接过沈之禾手中的瓷碗，低头轻嗅一口,酒香扑鼻而来,微微抿上一口，不同于北疆烧刀子的入口火辣,此酒入口绵软,甜中带香,别有一番风味。
“小娘子这酒不错，适合酒量不大的人饮。”扈娘子抬手将碗中米酒饮尽，数年前她随着镖队,借住在农户家中,那家农户也用米酿过酒,只是那酒与沈小娘子所酿的酒全然不同,那酒浑浊且味道略酸。
听着扈娘子的肯定，沈之禾心中一喜，她行走江湖多年，所用美酒数不胜数,虽说自己在后世不止酿过一次，但那时又现成的酒曲，如今这酒曲是靠王二娘用麦子所做的麦曲。
若不是自己跟着一位老师傅如何处理浊酒，今日这米酒也不可能这般清澈，她又舀了两小碗，招呼这王二娘尝尝，虽说用了十斤糯米酿酒，实则并未有多少，若只自家几人喝，那是绰绰有余。
据她所知，镇上虽有酒铺，但所卖之酒皆是北疆烧刀子，米酒似乎并未有人卖，红叶镇地处匈奴与大邺的交界处，南来北往的商人极多，并非人人皆爱那口烈酒，米酒口感甘醇绵软，后世喜爱之人居多，如她时常会在家中酿上一些，偶尔用那廖糟做碗酒酿圆子，又或是打上一颗鸡蛋，散上几颗枸杞便是一碗暖胃养生的酒酿。