想到的是还跟着沈大人蹭了好几顿林知府和李县令置办的席面。 沈大人安排的席面就更不用说了，不仅能够蹭到各种平时吃不到的美味佳肴，还没有那些烦死人的敬酒环节。 这么一想，他们简直赚翻了。 乐佳郡主第一时间用筷子夹起一块网油羊舌签，拿到跟前，仔细端详着。 猪网油蒸鱼和猪网油羊舌签一样，都是在在烹制之前，在食材身上盖上了一层薄薄的“蚕丝被”。 只是经过蒸制，鱼身外面那层猪网油便消失不见了。 而在油锅中炸制过的猪网油却还余下细细的脉络，嵌在羊舌上。 乐佳郡主私底下问过沈华筝，为什么这个叫做羊舌签。 沈华筝说因为切成了条状，挂糊后油炸而成的模样像签子。 又是用猪网油跟羊舌做的，所以叫做网油羊舌签。 这名字倒是挺贴切的。 乐佳郡主闻着那股诱人的油香味，将羊舌签送进嘴里。 网油羊舌签刚进进入口中，那股独属于猪油的丰腴香气便在唇齿间弥漫开来，掺杂着孜然的香气。 一口咬下去，猪网油外皮酥得掉渣。 咬开酥香可口的外皮，内里还锁着滚烫的肉汁，酥脆的口感混着羊肉的鲜美在舌尖炸开。 鱼肉糊柔软细腻，羊舌肉质紧实，嚼劲十足。 每一口咬下，都能感受到那层酥脆的网油与馅料完美融合所带来的美妙口感。 细细咀嚼，羊肉的浓香，鱼肉的鲜香，鸡蛋跟面粉的清香夹杂着孜然的香气在口中久久不散，让人沉迷其中。 乐佳郡主感受着口中的脆嫩鲜香，心情很好地微微眯了眯眼。 真好吃~~ 当初听说这道菜的做法时，乐佳郡主心里能够想象出来的口感就是在羊舌外面裹上一块薯片。 可是现在，她觉得猪网油羊舌签的味道应该更香一些。 周瑛也被网油羊舌签的口感给惊艳了，久久未能回过神来。 酥香诱人的猪网油，软嫩可口的鱼肉糊，韧实耐嚼，香醇不腻的羊舌。 油香和肉香交织在一起，形成一种让人难以抗拒的味觉体验。 没想到这几种丝毫没有任何关系的食材搭配到一起，竟是这般层次丰富又鲜美的口感。 难怪筝儿在离开西北之前，还要寻机会做一次猪网油羊舌签。 回到京城后，可就吃不到这么美味的羊舌了。 左大人对那道松鼠桂鱼最感兴趣，毕竟他也参与了烹制的过程。 虽然只是帮着打下手，但也算是参与了。 桂鱼的做法有很多。有清蒸的，红烧的，但如此新奇的做法还是他还是第一次见到。 这道松鼠桂鱼造型别致，鱼头高昂，鱼尾翘起，宛如在水中跳跃。 再闻一闻那浓郁的香气，简直就是视觉与味觉的双重享受。 如果不是亲眼见到，他还不知道原来做一道鱼也需要花费那么多功夫。 他还以为很简单，只需要把处理干净的鱼肉放到锅里烹制就可以了。 难怪沈大人说就算在旁人面前做菜，也根本不怕被人学了去。 就算是大厨，只怕一时半会也学不会。 这道松鼠桂鱼光是处理鱼肉，就需要足够的耐心和技巧。 又要去骨，又要分割鱼肉。 去骨时动作要小心轻柔，避免破坏鱼身完整性。 处理鱼肉的时候就更麻烦了，需要将鱼身切成均匀的花刀纹。 鱼肉不能被切断，还要层层分明。 后面的步骤，也都是技术活。 不管是油温，火候还有炸制的手法，就连调汁也都是有一定讲究的。 这还是左大人和一众同僚跟着进入厨房，直面沈华筝做饭的场景。 原来做饭的过程也能够如此有趣。 就连油脂在油锅中跳舞的画面也是如此美妙。 左大人用筷子将鱼肉送入口中，细细咀嚼了起来。 松鼠桂鱼外皮被炸的又酥又脆，还带着几分韧劲。内里的鱼肉却保持着柔嫩的口感。 再配上外面那层红亮的酸甜酱汁，吃起来酸甜中带着鲜香，层次丰富，味道极佳。 第494章 回京 左大人咽下口中的鱼肉，忍不住在心里发出一声满足的喟叹。 外酥里嫩，酸甜可口，确实美味。 一道菜都能够做到如此极致，实在是难得。 也许回去以后，他也可以试着自己做菜。 不必做太难的，先从简单的开始。 嗯，可以先从煮粥开始。 粥也是可以做出很多花样来的。 桌上这么多菜，说不清哪道最好吃。 反正各有各的特色，各有各的美味。 席间众人都埋头吃着面前的美食，一个个吃得眉眼舒展，唇角上扬。 向阳更是一口一口，吃得完全停不下来。 看来刚才的决定是对的，就该从面前的菜吃起。 反正每一道菜他都好喜欢，每一道菜都难以割舍。 天知道他用了多大的自制力，才勉强维持最基本的餐桌礼仪。 没让自己做出什么丢人现眼的举动来。 呜呜呜，美食在前，还要如此克制。 实在是太难了~~~ * 文信侯放下手中的信件，神色凝重。 这段时间以来，他一直在留意着从各个渠道得到的跟西北有关的消息。 每次江晋荣问他关于江冉的消息，总会被他想办法搪塞过去。 如今倒是真的有了江冉的消息，可他却不知道该如何对江晋荣开口。 可就算文信侯想要对江晋荣瞒着这件事，估摸着也瞒不了多久了。 一旁的江郗见文信侯的神色不对，赶忙问道。 “爹，发生什么事了？” 江郗知道，这封信里写的是跟江冉有关的消息。 关于江冉的这些事情，江郗只知道个大概，具体的情况不是很清楚。 他知道江冉无缘无故突然从书院离开，又跑到西北去。 在江郗看来，江冉应该是因为小韩氏的事情跟江晋荣闹脾气，这才从书院出走。 对他来说，江冉不过是个无关紧要的人。 不管江冉愿不愿意读书都不关他们的事。 只要他不妨碍到阿宁，想去哪就去哪。 文信侯捏了捏眉心：“江冉惹出大祸了。” 先前只知道江冉同一群身份可疑的人搅和到一起，还跟人口失踪的案件有关。 他为此忧心不已，生怕江冉在西北闯出太大的祸事，把江晋荣气出个好歹。 江晋荣那一家子已经遭遇了那么多变故，他现在的身体又大不如前。 如果再遭受一次打击，文信侯担心他会撑不下去。 可现在文信侯才发现，他还是小看江冉了。 江冉做出来的事情，远远不止文信侯找人查到的那些。 江郗有些惊讶：“他不是闹脾气，从书院出走吗？还能惹出什么大祸？” 难道江冉在西北惹了什么事，或者得罪了什么人？？ 文信侯想了想，还是