内馅是最简单不过的梅干菜肉馅,但想要调和的完美并不是一件简单的事情。
梅干菜放入温水中泡发,再加入切成小丁的猪肉。猪肉要选肥瘦相间的,而且要切剁成类似于肉泥却又不是肉泥的情况,要带着猪肉的嚼劲,也要与梅干菜充分融合。
梅干菜自己带着一股独特的味道,如果调味不好,很容易让梅干菜的味道盖过肉味,变得不好吃。
最后,如何将饼子变熟,也是一件难事。
正宗的蟹壳黄,多是用的传统的烤炉,用炭火、用木柴,但是这种大炉子对于孙淼一个摆摊的就有些难了。她之前在教育园那是有看到随身带着大烤炉的,但是要孙淼那餐车又要准备烤炉又要准备煮馄饨的大锅子,是有点太艰难了。
系统将做好修改了一下,变成了烤箱。孙淼松了一口气,觉得烤箱简单多了。最关键的是,也不用随时随地盯着,要方便很多。
孙淼再一次感谢:科技改变生活。
不过科技是改变了,该学的还是得学,烤箱和传统烤炉两种制作方法,系统荣都交给孙淼了。她做完以后自己尝了一口,发现——其实还是烤炉做出来的更好吃一些。
烤炉,做出来的水分更少,更酥脆,吃着也没有烤箱做出来的油腻味。不过如果没吃过孙淼做的烤炉版本,那烤箱版本依旧是神中神。再说烤炉版本的“不如”,也只是和孙淼自己做的烤炉版本对比。
对于食客们来说,孙淼的烤箱版本蟹壳黄,依旧会是他们吃过最好吃的蟹壳黄。
孙淼这次在系统空间里面又呆了六个月,她每次从系统空间脱离,都有一种“恍如隔世”的感觉,不过这一次,她更觉得难受。因为——她有个刚刚确认恋爱关系的苏瑞希在啊!
这一眨眼,苏瑞希只以为她们一天没见到,对孙淼来说,那可是六个月!
孙淼从房间里出去,就听到楼下有细微的声音传来。不用说,肯定是苏瑞希。她没犹豫,直接踩着楼梯下去了。她看到了苏瑞希,她手上拿着两包泡面,看到孙淼,露出了一点笑容。
“你起来啦?我、我想给你煮点吃的来着。”苏瑞希记得自己昨天起床的时候孙淼还没醒,她出门之后还给孙淼发了消息,一直到九点多孙淼才回,就以为今天孙淼也要到这个点才起床。
她就想着,每次都是孙淼给她做饭,孙淼难得休息一次,她也想让孙淼吃点好吃的。于是就爬起来,准备大展身手。不过在厨房里转悠半天,发现自己还是只会用微波炉煮泡面。
苏瑞希准备做的时候,孙淼就过来了。她听到苏瑞希的话,自己哈特也软软的,现在的孙淼,真的超想见到苏瑞希的。再听到她这么说,一时之间哪里还忍得住,她直接走了过去,在苏瑞希回过神来之前,就直接抱住了苏瑞希。