责起来。 “急什么急？坐在评委席上都是有头有脸的人物，你们这样急赤白脸地端上来，难不成让夫人直接用手抓吗？” “等一个人把话讲完第二个人再讲，这是最基本的礼貌。” 第一组的三位厨师讪讪退后一步,面对绝对的权威不敢出声。 评委们拿公筷各自取了一些菜品放入自己面前的盘中,开始品尝起来。 吃第一块东坡肉时,尚且觉得酱香浓郁、肥而不腻，咸中带甜做出了东坡肉的精髓。 第二块糖醋排骨时,便有些难以下咽了。 同样的是大块的肉类，同样的带着甜味的酱香型菜肴，连续吃两份，就算厨师手艺再好，不停地摄入这样的糖油混合物也让人顶不住。 好几位评委轻轻咬了一口便放下了。 紧接着第三位的东坡肘子。 与东坡肉几乎别无二致的口味……评委们已然吃不出谁做得更加高超一些，因为实在是太腻了！ 那酱肘子厚厚一层皮Q弹软烂，翻出来的半截里是白花花的嫩肉，冒着腾腾的热气，但评委们已经觉得口中腻腻歪歪的不好消化了。 “这不公平！”第三位厨师当即喊冤，“三道菜都长得差不多，而我的放在最后，你们肯定不会仔细品尝的！” “对啊！”第二位厨师也跟着叫苦，“凭什么第一个尝他的菜？！” 第一位却不满地反驳：“哎哎，评委愿意第一个尝哪道菜是他们的权力！” “你胡扯！” “你才胡扯！” …… 三个人乌眼鸡似的你来我往顶嘴，眼看便要直接在现场打起来！ 主持人及时制止：“咱们先来听听评委老师如何点评吧。” 几位评委互相看了一眼，其中一位率先开口，语气中带着几分惋惜：“这三道菜，每一道单独拿出来，都有可圈可点之处。” “东坡肉肥而不腻、入口即化，糖醋排骨酸甜适中、外酥里嫩，东坡肘子胶质满满、肉香浓郁……”他这番点评，三个厨师都颇为自豪，骄傲到要鼻孔朝天看人了。 “但是——” 可评委毫不留情：“都还不错，也都欠了些火候，达不到顶尖的水准，只能说是在家常菜或是小饭馆里的惊艳之作，更何况三道菜结合在一起，这问题就凸显出来了。” “明明给你们分了组，你们三个人不知道合作共赢，一门心思互相撕扯。三道菜全都是荤菜，而且都偏重于甜味和油腻口感，整体搭配缺乏层次和平衡。” “我们做菜不仅仅是要将一道食材做出美妙味道，更要考虑荤素搭配和营养均衡，你们在小组比赛中，最重要的便是和成员之间互相配合、菜品互相辉映，而不是各自为政，只顾展示自己的拿手菜。” 他的评价颇为中肯，三位厨师却只听进去了关于自己的那部分，到此时此刻为止，他们还是满脸写着对彼此的“不服”，等待评委打分后一决胜负！ 见状评委摇了摇头，心里直呼孺子不可教也。 主持人道：“请各位评委给第一小组打分。” “我给0分，搭配组合让人觉得审美疲劳，油腻难以入口。” “1分吧，各自做得不错，鼓励一下。” “0分，我同意第一位评委老师的观点。” …… 三位厨师大惊失色：“什么？！” 竟然不是给每个厨师打分，而是直接为第一小组打分？！ 那他们争来争去有何意义？！ 主持人狡黠一笑：“刚才赛前我只宣布了比赛规则，尚且没有解释打分规则，每组参赛选手三人组成一队来获得评委老师的共同打分，三个人一荣俱荣一损俱损。” 此话一出，不只是第一组，全场都炸开来了！ 不少参赛选手都是彼此提防，在制作过程中恨不得连自己的锅都不愿给队友看到…… 到现在才告诉他们，原来分了小组是要他们进行合作，这不是坑人呢嘛！ 登时不少人为自己鸣不平： “早不说规则，早干嘛去了？！” “就是啊，最终冠军只有一人，大家都是独立参赛的，谁能想得到你们是要我们搞合作啊！” “我抗议！我觉得不公平！” 主持人道：“各位！就算不告诉你们要合作，作为同一队伍、甚至不同队伍的队友，你们就要搞得如此剑拔弩张吗？我们比赛是切磋厨艺和友好较量为主，并不是给大家提供的内斗平台，请大家遵守规则！” 是啊，都是美食界同僚，即便是对手，若是碰到什么意外，难道不应该施以援手吗？ 若是彼此间有冲突，难道不可以友好协商和沟通吗？ 何必上来便鱼死网破闹得这样难堪。 纷乱的议论声渐渐消退下来，对于这样无形之中对人性的考验，有些人输得一败涂地。 连续四五组均是搭配奇怪，大家各做各的，全然没有考虑到别人和团队，只顾着争奇斗艳。 终于，随着主持人cue流程，到了唐安颜这一组。 她与姜姜、阿凯三人分别将各自菜品端到评委席的桌子上。 三道菜摆在一起，形成了一个色彩斑斓，香气四溢的组合。 评委们本被那些过于油腻的重口荤菜搞得非常烦躁，一个个七扭八歪半倒在椅子里，见状纷纷坐直了身子，眼神都对着唐安颜这一组的菜品上。 这其中，“牡丹鱼片”宛如一幅精美的画卷，金黄酥脆的鱼片层层叠叠，错落有致，仿佛一朵盛开的牡丹花。 鱼片的边缘微微焦黄，中间色泽稍淡，宛如花园里含苞欲放的金边牡丹。 唐安颜巧夺天工制作的紫色、绿色、白色的萝卜雕花点缀其间，更添几分生动。 而黄瓜片做成的枝叶形态，为整道菜增添了一抹清新的色彩。 鱼肉的鲜香与蔬菜的清香交织在一起……简直让人垂涎欲滴！ 余锦程看看那道菜，只觉得心里一惊。 他自己有一道祖传的国宴名菜名叫“花开富贵”，便是用虾滑和百合制作的，摆盘与这道“牡丹鱼片”有七分相似。 那道菜可是从他祖祖辈辈传下来的，也是醉仙楼的招牌之一！ 菜品并不复杂，但需要控制好蒸制的火候，且摆盘的技巧复杂而讲究。 而唐安颜，她明明从未见过那道菜，怎么会懂摆出如此具有艺术观赏性的“牡丹鱼片”？！ 那可是祖祖辈辈数代人在御前烹饪的过程中集结而出的智慧。 若是她自己琢磨出来的，那这天赋可太恐怖了！ 余锦程神色微微一凝，只觉得厌恶异常——这次比赛的第一名将会获得拜入他门下的资格，但事到如今，余锦程想反悔了。 唐安颜这种刺儿头，怎么也配拜入他门下？